Las Campanas de Cocina Comercial o Campanas de Extracción Industrial son imprescindibles en establecimientos donde se preparan o elaboran alimentos para gran cantidad de personas como: Restaurantes, bares, hoteles, colegios, servicios de catering y otros. En este tipo de establecimiento, disponer de una ventilación y extracción adecuada es fundamental, por la gran cantidad de vapor de agua, gases y partículas procedentes de la elaboración y cocción de los alimentos. Por lo general, las áreas de cocina se ubican en espacios cerrados con un entorno de trabajo muy caluroso; sistemas de ventilación inapropiados disminuyen severamente el nivel de confort del personal afectando su rendimiento.

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Para seleccionar la Campana de Cocina más adecuada, lo más aconsejable es consultar con uno de nuestros especialistas en Sistemas Mecánicos, para que le asesore y realice un estudio previo de los diversos factores que incurrirán directamente en la selección de la Campana, tales como: Espacio, caudal de aire de extracción, actividad a desarrollar y más. Además de las dimensiones, se debe tomar en consideración toda la normativa vigente para la ventilación de cocinas, que exige una velocidad mínima de extracción de aire de al menos 0,25 m/s a través de la sección abierta comprendida entre la campana y los quemadores.